河南省土地总面积16.56万平方公里，其中耕地面积808.13万公顷（12121.88万亩，占土地总面积的48.8%），林地283.15万公顷（4247.2万亩），园地31.03万公顷（465.44万亩），牧草地1.47万公顷（22万亩）。居民点工矿用地185.57万公顷（2783.55万亩），交通用地38.96万公顷（584.40万亩），水域用地122.23万公顷（1833.45万亩），未利用土地184.84万公顷（2772.60万亩）。耕地总面积所占比例为全国最高的省份之一；人均耕地0.0867公顷（1.29亩），低于全国平均水平。
截至2000年底，在全国发现的169种矿产中，我省已发现126种；全国已探明储量的156种矿产中，我省有71种，其中钼、蓝晶石、天然碱、珍珠岩等7种储量居全国首位；镓、红柱石、耐火粘土、蓝石棉等6种储量居全国第二位；铝土矿、钨等4种储量居全国第三位。此外，煤、金、石油、天然气、玉石等，均为在全国占有重要位置的优势矿产。全省矿产保有储量的潜在经济价值达20800亿元，居全国第十一位。2000年全省共有各类矿山企业8798个，矿业总产值203.85亿元，居全国第五位
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