何梅于2005年到美国定居，在那里结婚并加入美国国籍。其姐姐何菊是中国人，2008年初在中国去世，留下一栋房屋和若干存款。其姐何菊没有结婚，也没有收养子女，除了何梅之外没有其他亲人。想收养孩子。
这是一个典型的涉外继承案例。所谓涉外继承，就是指公民死亡宣告死亡时，依法将其个人所有的财产和其他合法权益，转移给他的继承人所有的、具有涉外因素的一种法律制度，这里所谓继承中的涉外因素，是指继承法律关系的几外因素中，至少有一个因素是与外国有联系的。涉外继承的几种基本情况包括： 被继承人是外国人；继承人、受遗赠人是外国人，或在继承人、受遗赠人中有外国人；遗产在外国；继承关系中的法律事实（被继承人死亡或其生前立遗嘱的行为）发生在国外。
根据我国规定，外国公民继承在中华人民共和国境内的遗产或者继承在中华人民共和国境外的中国公民的遗产，动产适用被继承人死亡时的住所地法律，不动产适用不动产所在地法律。另外，在处理涉外继承时，凡是中华人民共和国同外国签订有双边或多边条约、协定的，应按照该条约、协定的有关继承方面的规定处理，但我国申明保留的除外。
如此可见，当一个外国人继承中国人在中国境内的遗产时：
（1）如果遗产在我国境内，不管被继承人是不是中国人，只要死亡时的居住地在我国境内，则动产和不动产均应适用我国的法律；
（2）如果遗产在我国境内，被继承人生前居住在国外，则动产适用外国法律，不动产适用我国法律；
（3）如果中国公民作为被继承人时，其遗产在国外的，而该公民居住在境内的，则动产适用我国法律，不动产适用外国法律；
（4）作为被继承人的中国公民如果生前居住在国外，遗产在境外的，则动产和不动产均适用外国的法律。
因而，何梅继承其姐姐的遗产，应适用中国法律。