去年10月，一家号称“新派中餐”、主打精品
陕西菜的“多乐”餐馆在新加坡乌节中央城(Orchard Central)购物中心8楼开张，引来不少顾客和业内人士的关注。然而，这家高档餐馆仅维持了半年，就悄无声息地在今年3月31日结束营业。
多乐的老板杨旭年仅20多岁，来自陕西，在新加坡留学毕业之后，选择和妻子在本地创业。创业初期，他曾因员工准证问题，向三巴旺集选区国会议员、卫生部长许文远陈情；在得知多乐餐馆结束营业之后，许文远也在FaceBook上发表文章，表示惋惜。
年轻新移民投入巨额资金，在乌节路开精品餐馆，目标远大，雄心勃勃，但却铩羽而归，其中原因何在？有哪些困境是其他新移民业者同样面对的？本地人又对这样的餐馆和结局有什么看法？
“多乐”餐馆装潢精美典雅，菜式也精心设计，然而，这家高档餐馆却仅仅维持了半年，开张的锣鼓声似乎还在耳边回响，就悄无声息地在3月31日结束营业。
年轻老板杨旭的家族，在陕西也经营餐饮，而且相当有规模。所以他的起步高——选择在最繁华的乌节路经营高档陕西菜，准备把陕西“多乐”的精品美食带入新加坡。
在开业时，杨旭曾遭遇棘手问题。他的陕西菜厨师因拿不到工作准证，无法就位，餐馆迟迟不能开张。杨旭无奈中去找了三巴旺集选区国会议员、卫生部长许文远陈情。他的创业努力打动了许文远，帮助他向人力部上诉，才把问题解决。
许文远在得知多乐餐馆已经结束营业之后，4月8日在三巴旺选区的FaceBook上发表一篇文章，讲述了他与杨旭的结识过程，并对他结束营业表示惋惜。
多乐开张之初，一些业者也看好其前景。本身也经营陕西菜的餐馆老板宋欣鸿说，她当时一下子被“多乐”典雅的装修吸引了，“看得出他们很用心，而且很花重本哦！”据了解，厨房和用餐区的装修费，就各花了30多万。
宋欣鸿说：“我也看了他们的菜单，越看越喜欢。他们把陕西菜做得特别精致，而且也照顾到了本地人的口味，菜单是中英文兼顾的，一看就是出自行家之手。”
当听说开店的是一对来自中国的年轻夫妇，宋欣鸿显得有点惊讶。她说：“虽然我也是做陕西菜的，但我当时看到这家店，心里可高兴了，因为它让我觉得，陕西菜在新加坡终于要"成气候"了。我一下子就记住了这家店的名字——多乐，并隐隐约约觉得，它将是未来在新加坡经营陕西菜的"龙头老大"。”
但是，多乐却无法解决面临的种种困难，难以为继，最终无奈退场。目前，杨旭已经回到中国，他的新加坡手机也已关机。根据他之前向记者的解释，关门是因为业主不能带动商场人气，未能与商户积极配合，导致他无法营业下去。接下来，他将回国管理国内的生意。
