辽宁省新民市大民屯镇公路两边，一些作坊使用变绿发芽的土豆作为原料，利用简单的机器设备，在路边大坑中生产淀粉，然后送往外地做成土豆粉。大坑里泡沫漂浮，气味难闻。
白净净的淀粉居然是从露天的大土坑里生产出来的!原料中居然有长了芽的土豆!
本报记者暗访新民市大民屯镇一些淀粉加工作坊后发现，他们制作淀粉的过程伴着黑水、稀泥。
用机器搅碎 在大坑里发酵
“前段时间我路过新民市大民屯镇，在路边看到很多的大坑，开始我还以为是做酸菜的呢，打听后才知道，现在他们是做淀粉的。 ”7月15日，一位读者向本报举报。
7月21日上午，记者驱车赶赴新民市大民屯镇。在通往镇子的公路两边，有一个个大坑，坑里铺着一层塑料袋，旁边是大堆大堆的土豆，由于下过雨，土豆直接和地上的稀泥混在一起，土豆上面也没有任何遮雨设施。大坑里，一层泡沫漂在水面上，一股股恶心的气味散发出来。
记者向大坑走去，还没等靠近，一名中年男子走了出来。“你家大坑里做的啥呀?”记者问。“淀粉! ”男子回答。“这咋这么臭呢?上面的沫子是啥呀? ”记者问。
男子说：“做淀粉，原料里的脏东西就漂在水面上了。等到咱们放水的时候，这些脏东西就放走了。 ”
男子讲述生产淀粉的过程：“这土豆做淀粉之前都得洗一遍。”他指着不远处一个简单的机器设备，设备里浸泡土豆的水浑浊不堪。
“这么洗能洗干净吗? ”记者问。“咋洗不干净呢?做出来的淀粉一点也不牙碜，放心吧!再说了，我们这些淀粉弄完送给做土豆粉的地方，那边还得加工呢，还得高温消毒呢!”男子说。
这些土豆在一种类似搅拌机的设备里搅碎后，再经过沉淀，就可以变成淀粉了。男子称，一般情况下沉淀七八个小时，淀粉就制作完成了。
记者撩开机器出口处的编织袋，苍蝇扑面而来。
记者问：“天这么热，那些淀粉在大坑内不会发霉变质吗?”男子称：“不会的，不好的漂在水上面了，到时候顺着水就冲走了。 ”
记者伸手拨开水面的泡沫，看到大坑内的水也是浑浊不堪。
大坑边上，一个罐头瓶装着淀粉和水。男子解释说，瓶里的淀粉沉淀时间和大坑内的沉淀时间保持一致，这样生产者只要查看瓶中的淀粉沉淀情况，大致就可以推断大坑中的情况了。
男子说，现在是加工土豆粉的旺季，所以一般这个时候生产淀粉比较多。淀粉生产出来以后，土豆粉生产厂家就会到这里来大量收淀粉。土豆粉的生产厂家遍布多个省市。
记者调查后发现，将搅碎的土豆放到大坑里，最主要的原因还是要发酵，发酵后淀粉的出粉率会高，自然经济效益就会高，而那难闻的气味正是碎土豆发酵散发出来的。
腐烂发芽的土豆混在一起搅
生产者称，他们生产淀粉的原料土豆都是没人要的废土豆。淀粉批发到土豆粉生产厂家的价格大约在1元多，利润大小完全取决于土豆的价格。“现在土豆的价格2角钱左右，但100斤土豆才能生产出几斤淀粉，要是土豆的价格高了，生产出来的淀粉肯定赔钱。原来那些没用的小土豆都是填沟白扔的东西，那时候发酵出来的味道更难闻。所以后来就有人想出了这个办法，做出这样的机器做淀粉，在我们大民屯做淀粉的有好多家呢! ”生产者说。
在成堆的土豆原料中，记者发现一些土豆已经腐烂，有的长出了芽。而土豆发芽或皮肉变绿，就会产生有毒物质龙葵素，对人体有极大的危害。
但生产者说：“烂的和长芽子的土豆生产不出来淀粉。 ”记者问：“但这些有问题的土豆和别的土豆不也都搅在一起吗? ”生产者说：“都在水面上漂走了! ”
工商部门：将进行查处
记者将大坑淀粉一事反映到新民市工商局大民屯工商所，王所长表示，他们此前进行了实地检查，并向加工者下达了责令停业通知。加工者如果继续从事这项加工产业，必须取得质监、环保等部门的审批后，办理工商营业执照，合法经营。
王所长表示，下一步工商部门将联合质监、环保等部门对这些大坑淀粉生产作坊进行查处。
