做豆制品的黄豆满是尘渣、有些发霉 本组图片由本报记者 汤继颖 摄
豆干加工点，做豆干的夹板上流着长长的黏液
花干加工点，简陋的加工车间
×一中，4月17日5袋、5月25日5袋、6月4日5袋；××技校，5月4日2袋、5月24日1袋……这是一张花干的销售送货单。记者调查发现，这家与猪舍为邻的加工点使用剧毒化学药品桶装有疑似泔水油，而且没有任何相关证件。昨日中午，该黑窝点被当地工商、质检等联合取缔。
疑似泔水油炸花干散发呛人气味
知情人士向本报反映，长安区简王井村旁，有一家没有正式启用的场地里，六七个人在炸花干，条件非常简陋，加工出来的花干被送往一些学校附近等地方。
从西安最大再生资源交易市场门口往西100多米，记者借口租用厂房，进入这家红色铁门的场地。在大门左侧靠墙处，搭建了一个简易棚，石棉瓦为顶，周围用塑料布围起来。而在距此20米远的地方是一排猪圈，养了有约50头猪。
棚子里面，有两个用铁桶和砖块搭建的“灶台”上，放着两口油锅，黑糊糊的油正在沸腾，油烟散发着浓烈的呛人气味。每个灶台旁有两个人正忙着把花干往锅里扔，另外两个人分别捞起炸好的花干，堆放在灶台旁的案板上。地上，炸好的花干已整齐地码了四堆。旁边还堆放着一大圆桶油，还有两个装满油的大锅，工作人员不时从地上舀油倒进炸油锅里。
昨日中午，记者向工商长安分局举报。该局西街工商所执法人员及时赶到，要求该加工点停止加工。在现场，记者将地上锅里的油舀起来，发现油非常浑浊，呈灰黑色，并有大量白色黏稠物。而另一个大锅里，颜色一样，舀出来的还有塑料袋等，而大圆桶里的油稍微亮些，但仍有些浑浊。“看起来像泔水油。”一名工商人员说。
随后，质监长安分局也赶到现场。在一间堆放杂货的房间里，执法人员还发现了贴有标签的菜籽油，该油基本上闻不到菜油香味，油色不清亮，还有些浑浊。对此，质监人员表示，要对该油的质量等进行检验。
由于加工点操作人员没有灭掉灶台里的火就离开了现场。就在执法人员检查时，油锅里的油突然起火了，火苗蹿起了1米多高，并将上面的电线烧着。而在现场没有灭火器等，执法人员只能用沙子等灭火。
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花干加工点，棚子里两个油锅炉火正旺，小工忙着炸花干
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炸花干的工人看到工商人员检查都跑了，油锅油温上升后起火，附近没有灭火器，工商人员赶紧找沙土灭火 本报记者 汤继颖 摄
黑窝点油炸花干多销往学校等附近
在现场，记者还发现，这里装油的大都是装化学物品的圆桶，而桶的外包装上，有的写着“高效氯氟氰菊酯”，该产品性能说明也指出，本品具有极强的触杀和胃毒作用，仅用于加工农药制剂。同时，本品中毒可引起恶心、呕吐、双手颤抖等症状，无专用解毒药。但对此桶的来源，赶来的王姓负责人只是笑笑说：“你们细心得很。”“这里主要是养猪，做花干来钱快就顺便做。”王老板说，他在这里才干了两三个月，雇了六个人，其中有自己的两个孩子，一个正上初中，另一个上高中。据悉，这名王老板是长安区韦曲高望村人，今年50多岁。他介绍，一般是5个花干叠成一板，卖两毛钱，每天能赚二三百元。而对于销路，他表示，这些花干主要卖往长安街道一带。
在棚子旁的一房间里，记者还看到了多张送货单，上面记录着：×一中，4月17日5袋、5月25日5袋、6月4日5袋；××技校，5月4日2袋、5月24日1袋……还有一份7月31日的货运托运单上写着，花干1件，是发往延安的赵某，另一份是发往澄城的孙某。粗略统计，销售至少在200袋，销售记录最早的时间是4月17日，涉及学校、供电局、米线店、肉夹馍店等地方，而对这些花干卖往学校附近的什么地方，这位王老板一直没有回答。
花干货源来自黑作坊苍蝇乱飞 黄豆发霉
加工用的花干原料豆干究竟是从哪里来的？在该加工点旁的另一个厂子里，记者找到了加工豆干的厂房。据一名40多岁的妇女介绍，他们来自湖北，在这里干了两个多月，还没来得及办理手续。“每天能生产300-400斤，主要是供给了旁边炸花干的了。”
记者看到，这家豆干加工点约有80平方米，苍蝇到处乱飞，压制豆干的木板，棱角大多破损，基本上都是霉点。左边靠墙位置上，泡好的黄豆装了五六筐（袋），记者看到，泡好的黄豆已明显发霉，散发出酸味。而在放置添加剂的桌子上，还放着洗衣粉。“这是我在这里洗衣服用的。”那位妇女说。
“像这样的加工条件，根本不能加工豆制品。”执法人员说。对这两家加工黑窝点，工商、质监执法人员联合进行了取缔，并查扣了相关设备。
